人体肠道中的细菌多达百万亿个的细菌， 其生物量达到粪便干重的 1/3 ～ 1/2。
肠道细菌有：有益、有害和无害三群。 在正常情况下这三群细菌处于相对的平衡状态。
有益菌（益生菌）如双歧杆菌、乳酸菌等对净化肠道、改善营养、维护人体健康起着重要作用。
影响消化道菌群的因素
内在因素：年龄、性别、压力、疾病
外在因素：
饮食（食物结构、益生菌、益生元）
抗生素及其他药物
外源微生物
益生菌对健康的促进作用
肠道微生态环境调整方法
一、益生菌补菌---活菌补菌
问题：细菌在肠道中的定植能力，细菌在上消化道的破坏，细菌在肠道的滞留时间以及益生菌产品的时效等。
二、肠道中益生菌的自身增菌---益生元补菌
益生元使肠道内的双歧杆菌增殖，称之为双歧杆菌生长的营养---双歧杆菌生长促进因子。